홍국쌀은 홍국균을 발효시킨 쌀로, 붉은색을 띠는 쌀입니다. 홍국균은 붉은곰팡이로, 쌀에 발효시켜 베타글루칸, 폴리페놀, 안토시아닌 등의 유익한 성분을 함유하게 합니다. 홍국쌀 영양적 장점 홍국쌀은 일반 쌀에 비해 다음과 같은 영양적 장점이 있습니다. * 베타글루칸: 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역력을 증진하는 효과가 있습니다. * 폴리페놀: 항산화 작용을 통해 노화 예방과 성인병 예방에 효과가 있습니다. * 안토시아닌: 항산화 작용을 통해 눈 건강에 도움이 됩니다. 홍국쌀 요리 활용 홍국쌀은 밥, 죽, 떡, 빵 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 밥을 지을 때 홍국쌀과 일반 쌀을 섞어 지으면 밥맛을 좋게 하고 영양분을 보충할 수 있습니다. 또한, 홍국쌀로 만든 죽은 간편하게 섭취할 수 있는 영양식..
