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최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 인공감미료 아스파탐을 발암 가능 물질로 분류할 예정이라는 소식이 전해져 아스파탐의 안전성에 대한 논란이 커지고 있습니다. 아스파탐은 설탕보다 200배나 더 강한 단맛을 내기 때문에 제로 칼로리 음료, 사탕, 막걸리 등에 널리 사용되고 있습니다. 아스파탐은 단맛을 제공하면서도 칼로리를 거의 제공하지 않아서 다이어트 제품이나 저칼로리 음료 등에 널리 사용됩니다. 아스파탐의 안전성에 대한 논의는 오랫동안 진행되어 왔습니다. 1981년 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받은 이후로 아스파탐은 글로벌하게 사용되고 있습니다. 그러나 최근 IARC는 쥐와 랫트를 대상으로 한 연구 결과를 근거로 아스파탐을 발암 가능 물질로 분류할 예정입니다. 이는 '사람에게 암..

제로 칼로리 식품에 사용되는 인공 감미료인 에리스리톨이 심장 관련 질환 위험도를 높일 수 있다는 연구 결과가 발표되어, 소비자들 사이에서 제로 칼로리 식품의 안전성에 대한 다양한 반응이 나오고 있습니다. 미국 클리블랜드 클리닉 러너 연구소의 연구에 따르면, 에리스리톨의 높은 혈중 수치는 심장마비나 뇌졸중의 위험을 높일 수 있다는 상관관계를 보였습니다. 이에 대한 일부 소비자들의 반응은 제로 칼로리 식품의 안전성이 충분히 입증되지 않았다며, 가급적 소비를 하지 않는 것이 좋다는 것입니다. 그러나 일부 사람들은 제로 칼로리 식품의 위험성보다는 개개인의 건강 상태에 따라 다를 것이라고 생각하고 있습니다. 에리스리톨을 심혈관 질환을 유발하는 잠재적 요인 러너 연구소의 연구는 에리스리톨을 심혈관 질환을 유발하는 ..